猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的叫(jiào)猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分(fēn)。肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的>

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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