新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身就是(shì)热性体质的(de)人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个(gè)人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等(děng)营(yíng)养物(wù)质含量(liàng)丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)先用温水浸(jìn)过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层(céng)食用(1ma等于多少a，1ua等于多少ayòng)油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白(bái)质中(zhōng)富有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分(fēn)对(duì)人的脑(nǎo)及神(shén)经组织(zhī)的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全(quán)

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱(xiā1ma等于多少a，1ua等于多少ang)冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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