鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心(xīn)把水放多了俄罗斯乌克兰什么时候结束战争煮出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什(shén)么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外(wài)可(kě)以(yǐ)在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可(kě)起到粘合蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透(tòu)，已俄罗斯乌克兰什么时候结束战争无法和其余(yú)的鸡(jī)蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自来水中(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有俄罗斯乌克兰什么时候结束战争(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体(tǐ)状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创(chuàng)面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的(de)人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油(yóu)炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式(shì)可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高(gāo)血压等状况。

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