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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调(diào)的(de)食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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