鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹的时候(hòu)不小心把水放(fàng)多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗(ma)？为什么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天还(hái)是(shì)稀的(de)能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加(jiā)适量盐(yán)，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和其余(yú)的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什(shén)么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加生水(shuǐ)因自来水中有(yǒu)空气(qì)，水被(bèi)烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成(chéng)型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白(bái)血症患(huàn)者、小明王是谁的后代 小明王是男是女近期有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身体有创面需要(yào)进(jìn)行愈合(hé)的(de)患者，以及需要生长肌肉的(de)人(rén)群，建议多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等小明王是谁的后代 小明王是男是女(děng)方式，因为其他方(fāng)式(shì)可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出(chū)现(xiàn)高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况。

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