竹荪(sūn)是煮15分钟左右的(de)。关于(yú)竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多(duō)久才熟透(tòu)，泡好的竹荪煮多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪(sūn)多久可以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的知识答案：

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前(qián)先用(yòng)淡盐水泡发(fā)大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭的一(yī)端，同(tóng)时(shí)要去(qù)鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故除竹荪(sūn)的花朵部分网状部分，只保留(liú)茎部(bù)，否则会有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生(shēng)菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左右才(cái)可以吃(chī)，煮得(dé)时间(jiān)越久越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其实也不难，只要把它比较难(nán)清理的地(dì)方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗(xǐ)的缝缝可(kě)以用牙刷(shuā)去(qù)刷，只要(yào)能清洗干净就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老(lǎo)的部分，切口保持圆滑(huá)平整(zhěng)，并(bìng)剥除笋箨、笋衣(yī)，或(huò)者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却(què)又(yòu)不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即(jí)把它捞起(qǐ)来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷(lěng)却的时候务必(bì)要做到彻底(dǐ)的冷(lěng)却(què)，否则荪色(sè)会变暗。

竹(zhú)荪用冷水(shuǐ)还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水还是热水都(dōu)是(shì)可以用来(lái)泡竹荪的，两者唯一的区别(bié)就是冷(lěng)水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要的(de)时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建议(yì)可以根据个人(rén)方便的时间来进行选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需要注意(yì)的是不建议用(yòng)太烫(tàng)的(de)水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较(jiào)合适(shì)的，而且(qiě)浸泡的(de)时间(jiān)也不宜太(tài)长，不(bù)然就(jiù)会(huì)破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的(de)功(gōng)效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维生素和矿物(wù)质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨(ān)基酸比(bǐ)例(lì)，食用(yòng)后可以(yǐ)为人体补充多种营养物质，能够维持人体组织(zhī)器官的正常生理功(gōng)能(néng)，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性(xìng)质偏(piān)凉性，食用后能(néng)够降低肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气(qì)的作(zuò)用(yòng)，因此对于一(yī)些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳痰(tán)、久咳不止等症(zhèng)状(zhuàng)来说，可(kě)以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可(kě)以起到润肺止(zhǐ)咳的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉性，食用后(hòu)可以(yǐ)有效地降低人(rén)体内的热(rè)气，起到清热利湿的(de)作用，因此对于一些因为(wèi)体内(nèi)火气过(guò)大(dà)而(ér)出(chū)现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等(děng)症(zhèng)状来说，都(dōu)可以通(tōng)过(guò)吃竹(zhú)荪(sūn)来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较大(dà)的刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃比较虚寒(hán)的(de)人群来(lái)说，建议最好是(shì)根据自身的肠胃情况来(lái)决定少吃(chī)或不(bù)吃，以(yǐ)免(miǎn)食用后(hòu)出(chū)现肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后(hòu)容易(yì)出现过敏鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故的(de)症状，因此对(duì)于一些过敏(mǐn)体质的人群来说(shuō)，在(zài)食用竹荪之前最好是先做(zuò)好过敏源测试，确定不过敏后方(fāng)可继续食用，以(yǐ)免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养(yǎng)物(wù)质，可(kě)以补(bǔ)充人体所(suǒ)需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作用和(hé)机(jī)体调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠(nà)的平衡(héng)。

　　四、含有丰富(fù)的(de)微量元素，维持人(rén)体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的(de)粗纤维，可(kě)以适当的促进(jìn)肠胃的运(yùn)动(dòng)，在一定程(chéng)度上提高机体(tǐ)消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪前，应将(jiāng)干切片(piàn)用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部分，只保(bǎo)留(liú)叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃(chī)火锅(guō)的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中的(de)区域)要去(qù)掉(diào)，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开水(shuǐ)冲泡(pào)15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅的话可(kě)以煮一会(huì)儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳(tàn)水化(huà)合物(wù)、蛋白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水化合物(wù)60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸(suān)是竹(zhú)荪(sūn)美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度(dù)——对称糖度和(hé)不对称糖度(dù)丰富多(duō)彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可(kě)以补(bǔ)充人体必(bì)需(xū)的(de)营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和(hé)抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品(pǐn)，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服(fú)用还可调节中(zhōng)老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败血症、风湿病、妇科(kē)病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的调节机体和预防疾(jí)病的作用，因此(cǐ)越来越(yuè)受到(dào)人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地方(fāng)必须(xū)清(qīng)理，清理(lǐ)不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法是去除根部的泥土，放(fàng)入不(bù)锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部(bù)分去掉，保持伤(shāng)口圆润平(píng)整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直(zhí)到(dào)越来越透明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它(tā)捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情(qíng)况下，一定要保证(zhèng)完全(quán)冷(lěng)藏，否则(zé)太阳颜色(sè)会比较(jiào)暗，非常容(róng)易造成熟(shú)后(hòu)松散(sàn)变质的情况(kuàng)。

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