柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能(néng)吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较淡的(de)话是(shì)不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也(yě)有些变(biàn)了就不建议(yì)继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放置的过程中在发(fā)酵(jià这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊o)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的(de)话(huà)，食用(yòng)的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊较重，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间(jiān)，待酒味消失之后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的(de)温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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