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泥鳅是凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是热性的。

　　热性(xìng)，归于(yú)湿热(rè)性。全年都可采(cǎi)收，夏日最多(duō)，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食(shí)用(yòng)、入药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日(rì)子在湖池，是营养(yǎng)价值很高的一种鱼，和其它的鱼不(bù)相同，不(bù)管表面，体形(xíng)，日子习(xí)性都不同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物(wù)，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以(yǐ)便(biàn)热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒者，忌食(shí)凉寒性食物，可进食温(wē成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思n)热性食物，以(yǐ)温(wēn)散寒(hán)。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法，活(huó)泥鳅用清(qīng)水漂一下，捞起放进一个不(bù)漏气的塑(sù)料袋里(lǐ)（袋(dài)内(nèi)先装一点点水），将袋口(kǒu)用橡皮筋或(huò)细绳(shéng)扎紧，放进冰箱的(de)冷冻(dòng)室里冷冻(dòng)，寄(jì)存一段(duàn)时间也不(bù)会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹(pēng)制时(shí)，取出(chū)泥鳅，放(fàng)进(jìn)一盆洁(jié)净的冷(lěng)水(shuǐ)里(lǐ)，待冰块(kuài)消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅(qiū)保存时(shí)，一(yī)般置于(yú)冰(bīng)箱(xiāng)冷冻室中保(bǎo)存即可，无特别存储要求(qiú)。

保存泥鳅办(bàn)法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅用清(qīng)水漂一下，捞(lāo)起放(fàng)进一个不漏气的(de)塑料(liào)袋里（袋内先装一(yī)点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻，长期(qī)寄存，都(dōu)不会死掉，仅仅蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制时，取出(chū)泥(ní)鳅，放进一盆洁(jié)净的(de)冷(lěng)水(shuǐ)里（留(liú)意，千(qiān)万不能用热水），待冰块消融(róng)后，泥鳅很快复生，制(zhì)造后鲜香(xiāng)味美。

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