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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般(bān)不主张天天吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间(jiān)过量(liàng)食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适(shì)的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂(zhī)血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然(rán)食用或少数食(shí)用牛肉，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多(duō)的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人(rén)群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡(jī)精调(diào)好的大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大(dà)火1小时之(zhī)后(hòu)中(zhōng)火2小(xiǎo)时(shí)之后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉(ròu)汤中(zhōng)过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够(gòu)依(yī)据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第一印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是(shì)保定(dìng)可(kě)不(bù)止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有许多的(de)美食也(yě)很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú河北属于南方还是北方 河北属于北方吗)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清(qīng)朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是(shì)一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨(mó)成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的(de)熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成(chéng)，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一(yī)种特(tè)征美食，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着(zhe)诱人(rén)的香味(wèi)，看着(zhe)就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉(jué)占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北(běi)省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍(réng)是要数(shù)美味可(kě)口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统(tǒng)小吃，阜平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯(chún)粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便(biàn)利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多(duō)，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化(huà)的(de)街头食物(wù)。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意(yì)不(bù)大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六(liù)味斋(zhāi)六味名(míng)吃(chī)中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当地名吃(chī)之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在中华旅行(xíng)社出(chū)书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再(zài)配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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