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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿(kuàng)物质、氨基(jī)酸(suān)及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃(wèi)肠道不(bù)适(shì)，日常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发(fā)生等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察(chá)南瓜的(de)颜色(sè)。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色(蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗sè)是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两(liǎng)个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要(yào)面甜的就要挑(tiāo)选颜(yán)色橙色的，成(chéng)熟(shú)的好，口感就(jiù)好;还有一种京蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗(jīng)绿栗南瓜(guā)，北(běi)京的品种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以，什么样的(de)南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来，有(yǒu)的南瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南(nán)瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时(shí)候，要找(zhǎo)形状完整(zhěng)的，有凸(tū)起或(huò)斑(bān)点的(de)不(bù)影响口感(gǎn)，这(zhè)是南瓜抵制蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗虫害，保护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选南(nán)瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那(nà)么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一(yī)掐就(jiù)破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜(guā)上的那一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明(míng)南(nán)瓜采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可(kě)以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高的(de)表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜(guā)的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可(kě)以参与胃(wèi)内上皮组织的(de)正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化(huà)道免(miǎn)受粗糙食(shí)品的刺(cì)激，预(yù)防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南(nán)瓜从中医的(de)角度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖(táng)止渴的功(gōng)效，现代医(yī)学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促(cù)进胰(yí)岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推(tuī)迟食物排(pái)空、延(yán)缓肠道对糖(táng)类(lèi)的吸(xī)收，从而控(kòng)制血糖(táng)升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南瓜(guā)所含有的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所必(bì)需的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：人民网-南(nán)瓜并非要(yào)新鲜才好吃 如(rú)何挑到好(hǎo)南瓜(guā)

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