水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好(hǎo)，将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美(měi)食之一，南(nán)方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可(kě)以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入(rù)适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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