螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放(fàng)酸笋不(bù)臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭以及螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪(nǎ)个调(diào)料包，螺蛳粉(fěn)哪个料包(bāo)不放不会臭，螺蛳粉的(de)汤料包(bāo)臭不臭(chòu)，吃螺(luó)蛳粉对女(nǚ)性的坏处等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下的生活(huó)小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉(fěn)本身发出来的。

　　也(yě)就是(shì)里(lǐ)面加(jiā)了酸笋所以才会(huì)出现这种臭(chòu)味，所以不喜欢这种味(wèi)道的可以不(bù)放(fàng)酸笋。

　　如果(guǒ)是自(zì)己在家做螺蛳粉，可(kě)以加上(shàng)一点自己喜欢的材料也(yě)会没有(yǒu)问题(tí)的，本身是不会(huì)影响(xiǎng)到螺(luó)蛳(sī)粉的口感(gǎn)的(de)。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源(yuán)于(yú)其中的(de)酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的(de)乳酸味，过程中会产生(shēng)氨基酸，能(néng)使食物变(biàn)得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但(dàn)吃(chī)起来味道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷(lěng)水(shuǐ)下锅，冷(lěng)水下锅煮的时(shí)间会长一(yī)些，煮扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌出来的螺蛳粉扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌也(yě)会更烂(làn)一些(xiē)，食用口感更好(hǎo)。

　　在锅中放(fàng)入清(qīng)水(shuǐ)和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟(zhōng)左右，用筷子试试能不(bù)能把螺蛳粉夹断，可(kě)以夹断就(jiù)表示煮好(hǎo)了，不能夹断就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后捞起来(lái)，再放(fàng)清(qīng)水烧开(kāi)，之后放入配菜(cài)和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗里即可(kě)，最后倒入(rù)配料搅拌均匀就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了(le)。

螺蛳粉臭味是什么(me)味

　　这(zhè)股(gǔ)浓郁的特殊臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上(shàng)的中国第一集就(jiù)详细介(jiè)绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋(sǔn)，然后加入山泉水用(yòng)大瓦缸腌(yān)制半个月(yuè)左右(yòu)而(ér)成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中(zhōng)自然会产生一些有鲜(xiān)味儿的(de)氨(ān)基酸物质，所以就会有特殊(shū)的味(wèi)道。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺蛳粉的酸臭(chòu)味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺(luó)肉(ròu)熬制也会散(sàn)发(fā)出一股独特的味道，两者相加(jiā)，特殊(shū)臭味给味蕾(lěi)强烈刺(cì)激，令(lìng)人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么(me)成分(fēn)

　　鲜笋发(fā)酵成(chéng)酸笋的过程中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成硫化氢（一种存(cún)在于(yú)屁(pì)中(zhōng)的气味物质(zhì)）色(sè)氨酸转(zhuǎn)化成粪(fèn)臭(chòu)素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水化合物(wù)带给人(rén)快感，酸(suān)辣咸重(zhòng)口味让(ràng)人上(shàng)头辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌