落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cā初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法n)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数(shù)据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的(de)微信信息和(hé)手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息(xī)的(de)获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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