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筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更(gèng)比去(qù)年(nián)好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣等。