酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够(gòu)很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好(hǎo)的(de)解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便可连根整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一齐藏入(rù)缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋(sǔn)为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是闻起来不(bù)好闻(wén)，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般(bān)吃(chī)两次就能接受酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别(bié)的味道。

　　不(bù)过(guò)，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)，可(kě)以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等(děng)物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价(jià)值还是有很(hěn)多的(de)，可以放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下(xià)即(jí)可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶(chá)匙(shi)、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出(chū)油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会(huì)。

　　5、接(jiē)着(zhe)放(fàng)入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱(cōng)花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道菜(c整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚ài)。

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