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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra sp病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语p. ）在系统(tǒng)分类学(xué)上隶(lì)属于(yú)红(hóng)藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其(qí)分布范围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带(dài)、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界上(shàng)产值最(zuì)高(gāo)的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海(hǎi)洋(y病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语áng)农业和出口创汇的(de)主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高的营养价值(zhí)，是一种(zhǒng)不可(kě)多得的海洋(yáng)食材(cái)，也是我国东南沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单个细胞含1个(gè)星状色素体，中国的紫(zǐ)菜属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等(děng)根据藻(zǎo)体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞(bāo)形态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具(jù)明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几(jǐ)排退(tuì)化细(xì)胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿物(wù)质，其中蛋白(bái)质的成分(fēn)高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗(kàng)衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力(lì)，其栽培对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在(zài)寒带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜(cài)在中国的地理分(fēn)布(bù)也(yě)遵(zūn)循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的(de)分(fēn)布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤海自然分布(bù)的(de)紫菜物种主要是(shì)条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶(yè)紫菜，在(zài)东南(nán)沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜(cài)在中国沿海(hǎi)分(fēn)布(bù)较广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一(yī)个广(guǎng)温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和(hé)生境环境(jìng)为基础，在中国形成了(le)长江(jiāng)以(yǐ)北(běi)的条斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫菜2大栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我(wǒ)国独有(yǒu)的暖温带(dài)紫菜栽培(péi)品种(zhǒng)，产(chǎn)量约占全(quán)国紫菜(cài)总产量的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培区(qū)主(zhǔ)要(yào)分布在福(fú)建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着(zhe)坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以(yǐ)及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连(lián)云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜养(yǎng)殖主(zhǔ)要(yào)集中在江苏(sū)和山东(dōng)，产(chǎn)量和(hé)出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食物，其属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含有丰富的(de)蛋白(bái)质、维(wéi)生素、碳(tàn)水化合物、矿物质(zhì)以(yǐ)及不饱和脂肪酸(suān)，其可以起(qǐ)到(dào)延缓衰(shuāi)老(lǎo)、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及(jí)降低(dī)血脂等作用。

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