年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēn大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流g)不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的(de)民大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道(dào)更好。

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