猪(zhū)肚(dù)头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qi东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作án)的清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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