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凤(fèng)凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于乌(wū)龙茶(chá) 的(de)。

　　凤凰单枞是(shì)青(qīng)茶的种类之一，归归(guī)于乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我国茶树(shù)中花香最狷介、花(huā)香类(lèi)型最多样的茶树种类，

　　产自气(qì)候温文(wén)、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的(de)广东省凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋(zī)味(wèi)浑(hún)厚鲜(xiān)爽，汤(tāng)色明澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡办(bàn)法视(shì)频(pín)

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具，不只能够清(qīng)洗茶杯，还(hái)能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的(de)茶(chá)汤倒掉，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水高冲到(dào)盖碗里边(biān)焖(mèn)泡，水量(liàng)在七八分左(zuǒ)右(yòu)，三(sān)秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶的(de)冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种(zhǒng)具有中国特色(sè)的(de)茶，归(guī)于闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇(zhèn蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头)，以当地的一座(zuò)凤凰山命名(míng)（海拔(bá)1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单(dān)丛茶具有天然花香、汤色(sè)橙黄(huáng)（原茶）或(huò)金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回(huí)甘(gān)、极耐泡等特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够(gòu)多预(yù)备些(xiē)茶杯、茶(chá)巾、茶匙(shi)、水碗、过滤器、热水壶和(hé)风箱（电磁(cí)炉或酒精灯(dēng)都(dōu)能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古(gǔ)以来，喝茶就十(shí)分重视(shì)水质，水的(de)质量将直(zhí)接影响茶(chá)汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧量(liàng)高的(de)水最适(shì)合(hé)泡茶，以(yǐ)山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯(chún)净(jìng)水次之。

　　泡茶(chá)水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然后(hòu)放(fàng)凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友则放少(shǎo)些茶，依(yī)据自己的品味(wèi)，投进量多试几回，就能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡(pào)流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开(kāi)水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)茶具，然(rán)后(hòu)在余温(wēn)散尽前(qián)，投进(jìn)茶叶并把100度的(de)开水进步入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以(yǐ)要温杯是(shì)为了避免冲茶过程中，水杯(bēi)招引了开水的(de)热量，导致(zhì)水温不行泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春风拂面(miàn)，在倒入开(kāi)水3秒左右(yòu)，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮(fú)的(de)白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一(yī)般不(bù)要超(chāo)越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺(shùn)次巡回(huí)注入并排的茶杯里，可视泡(pào)数的(de)添加恰当增出汤(tāng)的(de)时(shí)刻，茶水倒到少量(liàng)时要一点一点均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲(chōng)泡出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯中的(de)茶汤色彩，品(pǐn)啜(chuài)甘霖，先嗅其香(xiāng)后品(pǐn)味其蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头味确是一种日子艺术享受(shòu)

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