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　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食(shí)两用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素(sù)等营(yíng)养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健胃、美容(róng)养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁(睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高tiě)棍山药的(de)哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是(shì)好看(kàn)，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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