辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密(mì)封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。