无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋较少，下面小(xiǎo)编(biān)为(wèi)大家介绍(shào)一下(xià)，无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋之间有什么(me)区(qū)别的。

　　关于无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋以及无菌蛋是(shì)什么(me)蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋是什么(me)鸡下的，无菌鸡蛋有哪些(xiē)牌子，无菌蛋是什么(me)味道(dào)，无菌蛋(dàn)是什么原理等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识(shí)：

无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农(nóng)场的专利(lì)技(jì)术，它(tā)是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可(kě)以生吃(chī)。

无(wú)菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装一般都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是(shì)经(jīng)过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用日(rì)期(qī)的标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白(bái)色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很大(dà)的(de)腥(xīng)味(wèi)，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来(lái)说也(yě)比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋(dàn)没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛(kē)的控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有(yǒu)的危害病菌非常少(shǎo)，是(shì)可(kě)以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并并不(bù)一定的菌都被消灭(miè)没了，有一些(xiē)病(bìng)菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而(ér)言病菌较(jiào)为少而已。

　　而(ér)由于(yú)无(wú)菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少菌所有被解决干(gàn)净(jìng)，因而保(bǎo)存(cún)期(qī)十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识，标(biāo)出可食时间(jiān)，过(guò)上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不(bù)可(kě)以直接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌(jūn)蛋那(nà)样(yàng)的制成(chéng)品(pǐn)实际(jì)上是英国一开始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成美(měi)味的(de)调(diào)味品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创造(zào)发(fā)明了那样一个除(chú)菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴氏消毒(dú)法，也是(shì)加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严苛(kē)把控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整(zhěng)套完善的(de)设备和看待食(shí)品的严(yán)苛全结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少过程，才(cái)铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能杀(shā)灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此(cǐ)日本的(de)无菌蛋一般(bān)都是有(yǒu)保质期的，大多(duō)数情况下(xià)都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在保质(zhì)期内吃完(wán)。

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