年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的(de)特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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