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紫(zǐ)菜(cài)是不是海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫菜不属(shǔ)于(y空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同ú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是世界上产值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日(rì)本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和(hé)出口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维生素(sù)及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类特有的(de)藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值(zhí)，是(shì)一种不可(kě)多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村(cūn)经济的支柱产品(pǐn)。

形态(tài)特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚(yà)属藻(zǎo)体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细(xì)胞(bāo)含1个星状色素(sù)体(tǐ)，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家(jiā)曾呈(chéng)奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘由(yóu)几(jǐ)排(pái)退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质(zhì)的(de)成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域(yù)具有广(guǎng)阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和(hé)降血(xuè)脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培(péi)对浅海富营养化(huà)的(de)修复和改善也有重要作用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带(dài)至温带海域(yù)的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也(yě)遵循这个规律，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿(yán)海(hǎi)的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾(wān)和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具有(yǒu)区域(yù)性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄渤海(hǎi)自然(rán)分布的紫菜物种(zhǒng)主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜(cài)，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿海(hǎi)分(fēn)布较广，从(cóng)南到北均有其生长，是一(yī)个(gè)广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础(chǔ)，在中国形成了长江以(yǐ)北(běi)的条斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独(dú)有(yǒu)的暖温带紫菜栽(zāi)培(péi)品(pǐn)种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左右，栽培(péi)区主要分布在福(fú)建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技(jì)术的提高，养殖(zhí)范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于(yú)海(hǎi)产(chǎn)品(pǐn)，紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的(de)蛋白质、维生(shēng)素(sù)、碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物、矿物质以(yǐ)及不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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