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低筋面粉能够(gòu)做馒头吗

　　低(dī)筋面粉是能(néng)够做馒(mán)头的。

　　低筋面粉能够做(zuò)馒头，低筋面粉的吸(xī)水能力比较弱(ruò)，所以低筋面粉在用(yòng)来做馒头的(de)时(shí)分(fēn)，不要(yào)放太多的水分，最好(hǎo)不要(yào)超越50%。

　　别的，不只面粉(fěn)的(de)品种会影响到馒头的口感，而发面和蒸馒头的阶段(duàn)也至(zhì)关重(zhòng)要，所(suǒ)以都要尽量精确的(de)把握(wò)。

低筋(jīn)面粉是小麦粉吗？

低筋(jīn)面粉能够(gòu)用什么替代

　　低筋(jīn)面粉(fěn)能(néng)够用(yòng)一适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台般面粉(fěn)加玉(yù)米淀粉(fěn)混合替代。

　　做蛋糕一(yī)般用(yòng)的是低筋面粉(fěn)，低筋(jīn)面粉做出的蛋(dàn)糕特(tè)别松软，体积膨大(dà)，外表(biǎo)平坦。

　　假如家里(lǐ)没有低筋(jīn)面粉，也可将家里(lǐ)食用的一(yī)般面粉和玉米淀粉，依照4:1的份额谐(xié)和在一起(qǐ)制(zhì)成低筋面(miàn)粉。

低(dī)筋面(miàn)粉怎样做出(chū)来的

　　低筋面粉用(yòng)小麦碾(niǎn)磨成粉做成(chéng)的，小麦要通(tōng)过挑选(xuǎn)、去石、磁选、润(rùn)麦、配麦等多道工(gōng)序制做成低筋(jīn)面粉，粗蛋白质9.5%以(yǐ)下的面粉被称为(wèi)低筋(jīn)面粉，小(xiǎo)麦(mài)粉做出来(lái)的面(miàn)筋道(dào)高了，也能够调配成低(dī)筋面粉，可(kě)将中筋面(miàn)粉增加12%玉米淀粉，即可变成低筋(jīn)面粉(fěn)。

　　低筋面粉(fěn)和一(yī)般面(miàn)粉的差异(yì)有：质料不(bù)同(tóng)、面(miàn)筋含量不同、蛋白质(zhì)不同、色泽不同。