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　　豆瓣酱(jiàng)开封后通常可(kě)以放3个月(yuè)。

　　豆瓣酱富含(hán)高蛋(dàn)白。

　　按理来说很容易变质(zhì)无法食(shí)用。

　　但是经(jīng)过人为处理后。

　　可(kě)以(yǐ)存(cún)放比(bǐ)较久(jiǔ)的时间。

　　豆(dòu)瓣酱通常标有保质期。

　　上面(miàn)的保(bǎo)质日(rì)期一般是12个月。

　　但是如果已(yǐ)经(jīng)开封。

　　建议在3个月内吃(chī)完。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意(yì)事项：

　　豆瓣(bàn)酱是(shì)高盐(yán)调料，烹调时若加了(le)豆瓣酱，应少(shǎo)放或不放盐。

　　市场上的(de)豆瓣酱不一定都是好东西，要是不小心买了黑作坊(fāng)生产的，吃(chī)了(le)有可能生病。

　　买(mǎi)豆瓣(bàn)酱(jiàng)的时候一定(dìng)要看说明，即使(shǐ)是(shì)豆瓣酱也是(shì)有保质期(qī)的。

　　好的豆瓣酱，酱中(zhōng)油的颜色是深红色的，劣质的(de)颜色比较淡，好(hǎo)的(de)豆瓣(bàn)酱(jiàng)基本没有(yǒu)杂质(zhì)，劣质的(de)豆(dòu)瓣(bàn)酱能看到明(míng)显(xiǎn)的(de)杂(zá)质(zhì)。

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