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薯类都有哪些(xiē)食物，薯类(lèi)都有哪些图(tú)片

　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品器(qì)官是块(kuài)根和块茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前期和(hé)块(kuài)根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中(zhōng)国的甘薯种植面(miàn)积和(hé)总产量均占世(shì)界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏(cáng)养分(fēn)的器官，是(shì)供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具(jù)有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界(jiè)各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲(zhōu)热带，全(quán)世界(jiè)热(rè)带地区广(guǎng)为栽培。

　　其(qí)块(kuài)根可食，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木(mù)薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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