金(jīn)融界4月23日(rì)消息 淄(zī)博烧烤的(de)热度(dù)逐(zhú)渐蔓(màn)延到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如得利(lì)斯、惠(huì)发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等(děng)，在投(tóu)资者互动平台(tái)，也(yě)有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来(lái)，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化(huà)妆品团队团(tuán)队发(fā)布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的(de)核心(xīn)观点如(rú)下：本(běn)周我们调研(yán)了淄(zī)博烧(shāo)烤的大体情况：随(suí)着线下消费场(chǎng)景的复(fù)苏，颇具特(tè)色(sè)的(de)淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度根号20等于多少 化简 根号怎么算持续升高(gāo)，带动市内大(dà)小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创(chuàng)新(xīn)高(gāo)，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿均已(yǐ)订(dìng)满，订单量为(wèi)2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博(bó)主流(liú)烧烤(kǎo)店客(kè)单(dān)价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有部分食客自带(dài)白(bái)酒。据我们走访和当(dāng)地居民(mín)反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以(yǐ)青啤(pí)居多，主要(yào)涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地(dì)人单人单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五一(yī)出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度不断(duàn)升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的(de)口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤半(bàn)自(zì)助”模式(shì)，对许多(duō)消费者来说(shuō)是全(quán)新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤的人气聚集(jí)地(dì)、营业时间以及就餐流程，该团队还(hái)在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地(dì)区烧烤店(diàn)之间的(de)差异主要体现在(zài)肉(ròu)质和腌制过程上，当地市(shì)民除了选(xuǎn)择以(yǐ)上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚至(zhì)会驾(jià)车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形(xíng)薄饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要使用长(zhǎng)形小饼、口感(gǎn)更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊(yáng)村(cūn)总店(diàn)为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游(yóu)客即便排不上号(hào)也(yě)会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者(zhě)的观(guān)察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主，时(shí)间相(xiāng)对灵(líng)活的大学生群体往往选择(zé)工作日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不少(shǎo)游客也(yě)会(huì)自驾前来，从车牌来(lái)看包(bāo)括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南(nán)、安徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门(mén)店(diàn)面积和客流量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店，淄博(bó)市政府(fǔ)出动了大(dà)量工作人员监(jiān)督规(guī)范其行根号20等于多少 化简 根号怎么算为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发(fā)现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大(dà)局街(jiē)区根号20等于多少 化简 根号怎么算、各个(gè)景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府采取了一(yī)系列措施保障和丰富游客体验，热度有望延续。

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