存(cún)放新(xīn)鲜羊肉的方法有哪(nǎ)些

　　1、风干法保存。

　　将羊(yáng)肉抹上盐或别的(de)调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹(chuī)直至羊肉硬化(huà)，但绝(jué)不要用太阳(yáng)晒。

　　这冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷样(yàng)就能把羊肉中的水分除掉，风(fēng)干(gàn)后食用(yòng)。

　　2、熏晒法(fǎ)保存。

　　把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐(yán)，然后挂起来，或是平(píng)摊在阳光(guāng)下晒干。

　　一般晒几天就好了。

　　这样可使羊肉保存的时间很长(zhǎng)，而且(qiě)味道很好(hǎo)。

　　3、煮熟保存。

　　先把(bǎ)新鲜羊肉切成细丁(dīng)，在(zài)锅里(lǐ)倒(dào)进适量(liàng)的食(shí)用油加热(rè)，待(dài)油热之后(hòu)，放进羊肉翻(fān)炒(chǎo)。

　　一直(zhí)要炒到羊肉里没有(yǒu)一点水分(fēn)为止(zhǐ)，再加入(rù)盐。

　　晾凉后把羊肉放进干净的容(róng)器(qì)里，要吃的时候(hòu)再(zài)取出来。

　　这样(yàng)保存的羊肉做羊肉汤面或是(shì)炒孜然羊肉非(fēi)常(cháng)好吃。

羊肉储存方法 羊肉怎样储存(cún)最保鲜(xiān)

　　1、羊肉储存(cún)最保鲜的方法就是冷藏(cáng)，冷藏不仅(jǐn)可以保留羊肉最原始(shǐ)的风味，如果保存得当还可以大大(dà)延长羊肉的(de)保存时(shí)间。

　　将新鲜(xiān)羊肉分成一份一(yī)份的(de)，分别装(zhuāng)入保鲜袋(dài)封口之后放入冰箱，确保(bǎo)冰箱冷冻格(gé)温度在负18℃左右即可。

　　 2、注意冷冻羊肉的温度应该调整在(zài)负18℃，并且尽量不要(yào)随(suí)意打(dǎ)开羊肉的那一格，不然(rán)羊肉就会有变质的可(kě)能。

　　将羊肉放入冰箱冷冻后，如果保存得当一(yī)般可以储(chǔ)存10个月左右(yòu)的时(shí)间(jiān)，不过也要(yào)尽(jǐn)快(kuài)把剩余(yú)的羊肉吃完(wán)。

　　 3、冷冻羊肉之前就要确保肉(ròu)质鲜嫩(nèn)，如(rú)果(guǒ)本(běn)身的羊肉就(jiù)已经不新鲜了，那么冷(lěng)冻之后羊肉(ròu)的营养价值和口感都会流失的更快。

　　购买羊肉的时候，如果肌肉结(jié)构紧(jǐn)密，用手触摸能感受(shòu)到紧实感，颜色鲜艳充满光(guāng)泽，那就是新鲜羊肉。

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