浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活(huó)人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和(hé)人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是(shì)家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们(men)这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通(tōng)百姓家常(cháng)见的(de)食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付(fù)难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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