燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产56是什么意思 56是什么尺码品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业消费(fèi)结(jié)构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí56是什么意思 56是什么尺码)酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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