燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部(bù)分工厂(chǎng)是为了(le)提(tí)高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(l为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果e)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实(shí)现了可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021为什为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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