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榴(liú)莲是热(rè)性仍是凉性

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴莲归于(yú)性热的(de)生果。榴莲自身(shēn)归于热带生果(guǒ)，性热味甘(gān)，且糖分(fēn)含量较高，多吃(chī)简单上(shàng)火。

　　榴莲(lián)的养分价值(zhí)比较高，榴(liú)莲中含(hán)有较为丰厚的膳(shàn)食纤维、蛋白(bái)质和维生(shēng)素等，有必定的促进(jìn)胃(wèi)肠活(huó)动、缓解便(biàn)秘的效果，

　　其(qí)间还含(hán)有(yǒu)较为丰厚的(de)脂肪、多种矿物质等(děng)，具有(yǒu)弥补人体(tǐ)养分的效果。适(shì)量的食(shí)用榴莲还能够影响胃液(yè)和唾液(yè)排泄，具有开胃、促进胃(wèi)口(kǒu)的成效;还有必(bì)定(dìng)的散(sàn)寒(hán)成效，能够在必定程(chéng)度上缓(huǎn)解痛经等症状。

怎样(yàng)样挑榴(liú)莲才(cái)甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在(zài)购买榴(liú)莲时会选择“母榴莲”，其通体比(bǐ)较匀称、丰(fēng)满，乃至榴(liú)莲外表(biǎo)会呈现许多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这样的(de)榴莲它外皮薄(báo)，果(guǒ)肉多，并且滋味甜(tián)美，这是因为它外壳里边包裹着厚厚(hòu)的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的(de)贴合(hé)，所以(yǐ)其外表看(kàn)上去比(bǐ)较(jiào)圆润(rùn)。

　　而那些形状较长、比(bǐ)较小的(de)榴(liú)莲便是咱们(men)所说的“公榴莲(lián)”，其果肉较小(xiǎo)，皮就会厚一些(xiē)，并且(qiě)“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳(ké)。

　　在购买(mǎi)榴莲(lián)时，首先(xiān)要调查榴莲外壳的色彩，假如是(shì)青色的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透，假(jiǎ)如榴莲(lián)的色彩(cǎi)呈黄(huáng)褐色的话，代(dài)表熟(shú)过头(tóu)了，这两种色彩的榴(liú)莲都不要购买，因(yīn)为其口感都欠(qiàn)安。

　　榴(liú)莲壳(ké)色(sè)彩为黄中带(dài)青为(wèi)佳，并且(qiě)在榴莲(lián)底部(bù)有轻轻裂(liè)口的最(zuì)好，可是也(yě)不要彻底裂开，悉数裂开不仅是熟(shú)过头口感欠(qiàn)好，并且果(guǒ)肉很简单遭(zāo人+工念什么 人工念什么姓)到污染。

　　也(yě)能够经过捏榴(liú)莲外壳上的刺来判别(bié)榴(liú)莲的口(kǒu)感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根(gēn)刺(cì)，能(néng)捏(niē)得动(dòng)，代表其老练度高(gāo)，能够(gòu)购买(mǎi)，假如刺又尖又长、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的(de)果肉少皮厚(hòu)，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿起一(yī)个轻轻裂(liè)开(kāi)的榴莲，细心闻一(yī)下，假如闻(wén)到一(yī)丝人+工念什么 人工念什么姓生味(wèi)，代表(biǎo)此榴莲(lián)还没(méi)有(yǒu)熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明这个榴莲老(lǎo)练(liàn)过头了，此榴(liú)莲不光滋(zī)味欠(qiàn)好，在口(kǒu)感上(shàng)还会稍微发苦。

　　闻到(dào)只(zhǐ)要甜美味(wèi)的话，就阐明这个(gè)榴莲的老练度是(shì)刚刚好，能(néng)够定心购买。

　　其实(shí)榴莲的(de)口感和滋味仍(réng)是由其(qí)种类决(jué)人+工念什么 人工念什么姓议的，像(xiàng)猫山(shān)王榴莲、苏(sū)丹王榴(liú)莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲(lián)中的尖(jiān)端，而咱们(men)常吃的榴莲是泰国金枕头(tóu)榴莲，它只能算是(shì)榴莲中入门等(děng)级，因为其产量(liàng)大、口(kǒu)感清淡、价格适中简(jiǎn)单被老百姓(xìng)承受。

怎样(yàng)选择(zé)榴(liú)莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴(liú)莲是有香(xiāng)味的(de)，一种浓郁又(yòu)不腻的滋味，就好像是榴莲味的牛奶，醇(chún)醇(chún)的感觉。

　　你也能(néng)够依(yī)据的(de)榴莲的气(qì)味判别它是(shì)不(bù)是熟(shú)了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老(lǎo)练的(de)榴莲是(shì)有一股青(qīng)、涩的滋(zī)味(wèi)的，便是刚刚修剪过的青草的滋(zī)味，而坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒精(jīng)味(wèi)。

　　2、看巨细(xì)色(sè)彩

　　经过(guò)辨识果实(shí)的巨细和外观(guān)色彩，也能够辨(biàn)识榴莲的老练度，就像挑(tiāo)西瓜相同。

　　一般来说(shuō)体型比较大(dà)的榴(liú)莲老练度会(huì)好一(yī)些，从外壳色彩看(kàn)，一(yī)般老练的好榴莲呈较(jiào)通透的黄色，假如(rú)青(qīng)色比较多则(zé)证明(míng)不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴莲外表布(bù)满(mǎn)了(le)密密的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的顶端(duān)，假如稍用力(lì)就能够让它们互相挨近，阐明此榴(liú)莲较软，皮薄，老练度较好，假如感觉手感(gǎn)十分坚实，底(dǐ)子无法(fǎ)捏(niē)动，这样的榴莲则较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝(bǎo)宦官郑和率船(chuán)队三下(xià)南(nán)洋，因为出海时刻太长(zhǎng)，船(chuán)员们(men)思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在岸上发(fā)现一(yī)种奇特果(guǒ)子，就(jiù)带回几个同大伙一(yī)同品味，许(xǔ)多船员吃后对这种生果(guǒ)称(chēng)赞不已(yǐ)，竟把思乡的想法一(yī)时淡(dàn)化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他随口答到(dào)：“流连(lián)”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就(jiù)将它(tā)称为(wèi)“榴(liú)莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了，对(duì)祖(zǔ)国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄(jì)予一(yī)种思(sī)乡之情。

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