螺蛳粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不(bù)臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭(chòu)以及螺蛳(sī)粉(fěn)是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭(chòu)，螺蛳粉臭的是(shì)哪个调料(liào)包，螺蛳粉哪个料包不放不会(huì)臭，螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料(liào)包臭不(bù)臭，吃螺蛳粉(fěn)对女性的坏处(chù)等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

螺蛳粉去掉(diào)酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭

　　这种臭(chòu)味并不是(shì)螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现这种臭(chòu)味，所以不喜欢这种味道的可以不(bù)放(fàng)酸笋。

　　如(rú)果(guǒ)是自己在家(jiā)做(zuò)螺(luó)蛳(sī)粉，可以加上一点自(zì)己(jǐ)喜欢的材(cái)料也会没有问题(tí)的，本身(shēn)是不会影(yǐng)响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭(chòu)味(wèi)是源于其(qí)中的酸笋味道，这种味道也(yě)恰恰是螺(luó)蛳粉的精华所在。

　　酸(suān)笋经(jīng)过发酵(jiào)，有一(yī)种(zhǒng)特殊(shū)的乳酸味，过程中(zhōng)会产(chǎn)生氨(ān)基酸(suān)，能使食物变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽然闻起(qǐ)来臭(chòu)，但吃起来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷水煮还是(shì)热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷(lěng)水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳(sī)粉也会(huì)更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅中放(fàng)入清(qīng)水和螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左(zuǒ)右，用(yòng)筷子试试(shì)能不能把(bǎ)螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹(jiā)断就表(biǎo)示煮好了，不(bù)能(néng)夹断(duàn)就还需要煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后(hòu)捞起来，再放清水烧开，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞(lāo)进碗里即(jí)可(kě)，最后倒入配料搅(jiǎo)拌均匀(yún)就可以食用了。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么味

　2l是多少斤 2l是多少kg　这股浓郁的特殊(shū)臭味主(zhǔ)要来源于螺(luó)蛳粉当中的独(dú)特(tè)配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的(de)制作

　　味(wèi)道独特的柳州酸笋，主要是选(xuǎn)取肉食丰富的大头甜笋(sǔn)，然后加入山泉水用大瓦缸腌制(zhì)半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵(jiào)过程中自(zì)然会(huì)产生一些有鲜味儿的(de)氨(ān)基(jī)酸物(wù)质(zhì2l是多少斤 2l是多少kg)，所以就会(huì)有特殊的味道。

　　就(jiù)像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺蛳粉的(de)酸(suān)臭味，也正是(shì)由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤(tāng)底经过螺肉(ròu)熬制也会(huì)散发出一(yī)股独特(tè)的味道，两(liǎng)者(zhě)相加(jiā)，特殊臭味给味蕾(lěi)强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么(me)成分

　　鲜笋发酵成酸(suān)笋的过程(chéng)中，半胱氨酸转化成(chéng)硫(liú)化氢（一种存在(zài)于屁中(zhōng)的(de)气(qì)味(wèi)物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃(chī)原(yuán)因：

　　碳水(shuǐ)化合(hé)物带(dài)给人快感，酸辣咸重口味让(ràng)人上头(tóu)辅料多食(shí)材丰富(fù)

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 2l是多少斤 2l是多少kg