猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜开(kāi)就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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