浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒(dú)去火的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天热(rè)的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对均码一般是什么码，均码一般是什么码数(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的(de)安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水(shu均码一般是什么码，均码一般是什么码数ǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面(miàn)，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什(shén)么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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