新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患(huàn)有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是(shì)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体(tǐ)不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性(xìng)体质的人(rén)群(qún)，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比较(jiào)高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃(wèi)负担(dān)的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身(shēn)体的(de)作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意的(de)点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于人(rén俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗)体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生(shēng)素也是(shì)人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚(wǎn)上吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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