燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的(de)营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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