柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢如(rú)果酒味比较淡(dàn)的话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有些变了(le)就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也(yě)是(shì)没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食(shí)用的(de)时候(hòu)也(yě)有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物，因此在(zài)长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑(yì)制(zhì)细(xì)菌的滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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