柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道(dào)也(yě)有些变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的(de)时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食(shí)用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么(me)这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期(qī)放(fàng)置的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此(cǐ)中国内战打了几年，中国内战打了几年时间柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用了(le)，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细(xì)菌增(zēng)长的作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资中国内战打了几年，中国内战打了几年时间料来源：百度百科-柿饼

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