鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么(me)办法(fǎ)是可(kě)以补救一(yī)下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是(shì)稀(xī)的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了(le)20分钟还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥可以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其(qí)余(yú)的鸡(jī)蛋液(yè)或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自来水中有(yǒu)空气(qì)，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸，营(yíng)养(yǎng)受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的(de)含量(liàng)，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近期(qī)有手术创伤的患者(zhě)、身(shēn)体有创面需要进行愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其(qí)他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者(zhě)高血压等状况。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥