燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如(rú)人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(w维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次èi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全(q维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次uán)年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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