浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是用开水或(huò)者热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程(chéng)，在(zài)这个(gè)过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主(zhǔ)问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变(biàn)质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层(céng)白花花(huā)的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难(nán)以置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日子(zi)，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的(de)一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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