酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)

　　酸(suān)笋(sǔn)一(yī)般可以食用(yòng)。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机(jī)酸(suān)，能够很好地提(tí)高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促(cù)进消化(huà)有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很好地解除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎么制作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季(jì)节在春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨(chén)不(bù)见太阳(yáng)光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为(wèi)什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示(huì)有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤料混(hùn)合(hé)，所以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十(shí)分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过了(le)发酵，从而让酸笋自(zì)带(dài)一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无(wú)味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸(suān)笋，可(kě)以少量(liàng)放入一(yī)些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的(de)纤维(wéi)素，能促进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在(zài)体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养(yǎng)价值还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的(de)牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材(cái)：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适(shì)量淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐(yán)以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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