新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人(rén)体是属于(yú)一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或(huò)是(shì)身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患(huàn)者(zhě)可能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的(de)的(de)症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏法上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维(wéi)生(shēng)素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可(kě)以切(qiè)好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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