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所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食(shí)用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保存(cún)，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用。所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文p>

　　冷(lěng)藏室(shì)温度(dù)高于零(líng)度，不能长时(shí)间保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期(qī)里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室(shì)温(wēn)度低(dī)至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱(ruò)者进补的好(hǎo)时(shí)机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼(yú)中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)被证实(shí)有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多(duō)为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一(yī)般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的(de)活性和微生物(wù)的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时(shí)间也(yě)大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的(de)确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分(fēn)冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的(de)品(pǐn)质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不(bù)能被全部吸收(shōu)回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉(ròu)中一(yī)小部分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的(de)流失(shī)。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的(de)核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因(yīn)素(sù)影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损失。