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大明(míng)虾是淡(dàn)水还是海水(shuǐ)

　　大明(míng)虾是海水的。

　　1、明虾是海水养殖的。它主(zhǔ)要生活在浅海泥沙层，春季时会(huì)洄游(yóu)产卵，可捕捞出虾籽，产卵后亲虾就会出现死亡，幼虾长到秋(qiū)季时(shí)会成为成虾(xiā)，生(shēng)长繁(fán)殖的速度非常快。

　　2、养虾时池塘(táng)一定要建造在(zài)通风向阳，注水排水方(fāng)便，水源充足无污染(rǎn)的地(dì)方。建(jiàn)造好后还要先进行消毒处理，保证(zhèng)无菌无毒。放养(yǎng)虾苗一般在春季的3-4月(yuè)份，这(zhè)时气候比较适宜，利于虾(xiā)苗(miáo)生长。平时可以将饵料投喂在浅水(shuǐ)处，同时要经常(cháng)巡塘(táng)，观(guān)察生长(zhǎng)情况，及时调节水质。

　　3、养(yǎng)虾(xiā)的池塘以面积3-5亩，水深(shēn)1.5-2.5米，淡水水源充足(zú)、无污染、沙(shā)质(zhì)底(dǐ)的淡水(shuǐ)池塘或虾(xiā)塘为主。在(zài)虾苗放(fàng)养前(qián)1周，一(yī)定要用60-80厘米的(de)筛绢网过滤(lǜ)，进(jìn)水30厘米，亩施基肥50公(gōng)斤或尿素5公斤(jīn)培(péi)养基(jī)础饵料(liào)。

大明虾怎么保存才新鲜呢

　　1、保鲜(xiān)袋冷冻保存。

　　首(shǒu)先(xiān)，准备好加(jiā)厚的保鲜(xiān)袋，然后把新买来(lái)的虾剪去虾须和头上(shàng)的刺，以免扎破袋子失去(qù)保鲜，摆直放入(rù)保鲜袋子(zi)。

　　摆满袋子后，在袋子(zi)外面再(zài)套上3个同样的保(bǎo)鲜袋(dài)，用透(tòu)明胶封好，直接(jiē)放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档(dàng)8到10个(gè)小时，这(zhè)样既冷冻(dòng)的(de)好又保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿(ná)出一袋，用水泡(pào)一下即(jí)可。

　　2、保鲜盒(hé)冷冻(dòng)保存。

　　把虾(xiā)须和虾枪剪掉后整(zhěng)齐的码(mǎ)在(zài)保(bǎo)险盒里，不用放水，盖(gài)好盒盖，保证没(méi)有缝隙就(jiù)行，直接(jiē)放(fàng)入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿大(dà)点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而(ér)且还(hái)很完(wán)整(zhěng)。

　　这样(yàng)的虾和(hé)刚买(mǎi)来鲜活的虾的肉(ròu)质口感是(shì)一样的，可以保存到(dào)来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶(píng)子冷冻保存。

　　首先，准备(bèi)一个饮(yǐn)料瓶(píng)子，然后将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装(zhuāng)在空的(de)饮料(liào)瓶里，灌(guàn)满水(shuǐ)，拧紧瓶盖(gài)，放在冰箱冷冻。

活的大明(míng)虾怎么(me)保鲜

　　 活的大(dà)明虾(xiā)怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么(me)保鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉质也(yě)非(fēi)常正宗，营养也(yě)是十(shí)分丰富(fù)，所以(yǐ)很(hěn)多人平(píng)时都非常喜(xǐ)欢吃(chī)明虾(xiā)。

　　下面(miàn)就为(wèi)大家分享活的(de)大明(míng)虾怎么保鲜。

活的大明虾怎么保鲜(xiān)1

　　 短时间保(bǎo)鲜

　　 拿出一个胶盒来(lái)，在(zài)里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里(lǐ)面后，再(zài)在上面铺(pù)上一层湿(shī)纸(zhǐ)巾或(huò)湿毛巾，这么做是为(wèi)了利用冰箱内(nèi)的冷气，让(ràng)湿(shī)纸(zhǐ)巾或湿(shī)毛(máo)巾保持一定的湿度(dù)，来保持基围虾的持久保鲜。

　　 长时间(jiān)保存

　　 1、把刚买回来的活虾(xiā)稍微用凉水小冲(chōng)一下。

　　 2、把虾码(mǎ)放在饭盒里，大(dà)概是饭盒(hé)的2/3。

　　(如果是平时一(yī)家三口吃的话，用小一点的饭盒，过(guò)节日的话可以用大(dà)点的饭盒(hé)。

　　)

　　 3、倒些凉水(shuǐ)在饭(fàn)盒里，不要太(tài)满(mǎn)，但要(yào)没过虾。

　　 4、冻好后，用(yòng)凉水(shuǐ)冲饭盒反面(miàn)，一倒(dào)就能把虾块取出，用保鲜(xiān)膜(mó)把虾(xiā)块(kuài)包好，可以在冰(bīng)箱里码放整齐。

　　 活明虾怎么处理(lǐ)

　　 1、新(xīn)鲜明虾(xiā)用(yòng)清水冲洗(xǐ)干净(jìng)，并沥干水分;

　　 2、左手(shǒu)握虾(xiā)住明虾的身体，右手拿(ná)剪刀虾须剪掉(diào);

　　 3、左手握(wò)虾住明虾，把虾身(shēn)搭(dā)在中指、无名指(zhǐ)和小指上(shàng)，用大拇指和食指(zhǐ)压住(zhù)虾身(shēn)，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾(xiā)脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有(yǒu)一条黑色的虾(xiā)肠，用(yòng)剪刀沿着黑线边(biān)缘轻轻划一(yī)下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手(shǒu)握着(zhe)虾身体的第二个关节(jié)处，右手(shǒu)取一根(gēn)牙签，用牙(yá)签(qiān)插入虾的第二关节，轻轻向上一挑(tiāo)，左手同时把虾身(shēn)松开平放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾(xiā)，右手顺(shùn)着虾(xiā)身把身体部(bù)位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手把(bǎ)虾(xiā)头去(qù)掉(diào);

　　 8、留(liú)下干净(jìng)的虾(xiā)仁(rén)备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾头不(bù)要(yào)丢掉。

活的大明虾怎么保鲜(xiān)2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在空的饮(yǐn)料(liào)瓶里(lǐ)，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻(dòng)。

　　这样虾(xiā)完全与空气(qì)隔绝(jué)，也(yě)不会串味(wèi)。

　　吃之(zhī)前取(qǔ)出一(yī)瓶提前解(jiě)冻，用刀或(huò)剪子将瓶子破(pò)开，一瓶正(zhèng)好(hǎo)可以做一盘。

　　 *这种(zhǒng)方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。

　　由于虾(xiā)与空气隔绝(jué)，虾肉和新买的一(yī)样鲜，不会变得干柴。

　　饮料瓶不要(yào)太(tài)大也(yě)不要太小(xiǎo)，500ml的饮料瓶(píng)大小(xiǎo)正(zhèng)合适，拿出来(lái)吃的话(huà)正好(hǎo)能做(zuò)一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋。

　　把新买来(lái)的虾剪去虾(xiā)须和头上的(de)刺，以(yǐ)免扎破袋子(zi)失去保鲜，摆(bǎi)直放入保鲜袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋子外面再套上3个同(tóng)样的保鲜袋，用透明胶封好(hǎo)，直接放入(rù)冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱(xiāng)调至最高档(dàng)8到10个小时(shí)，这样既冷冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃的时候(hòu)拿出一(yī)袋，用(yòng)水泡一下(xià)即可。

　　 *这种(zhǒng)方法(fǎ)的(de)缺点是(shì)保鲜(xiān)袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不(bù)新鲜了(le)，会变(biàn)干、也容易串味(wèi)，时间长了口感也会发面。

　　 3、保鲜盒(hé)冷(lěng)冻法

　　 把(bǎ)虾须和(hé)虾枪剪掉后整齐的码(mǎ)在保(bǎo)险盒里，不用放水，盖好盒盖(gài)，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻(dòng)。

　　吃的时(shí)候拿大点的(de)水果刀(dāo)轻轻一撬(qiào)就都下来(lái)了，而(ér)且还很完整。

　　这(zhè)样的`虾和刚买来鲜活的(de)虾的肉质口感是一样的，可以保存到来(lái)年有鲜(xiān)虾的时候。

　　 *使用此法(fǎ)时保鲜(xiān)盒(hé)的大小要合适，一般的(de)外卖(mài)餐(cān)盒和饭店的(de)打包盒(hé)大(dà)小就差(chà)不多，大(dà)概(gài)能装一斤(jīn)虾，正好一盘(pán)。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然(rán)后把虾捞上(shàng)来，把(bǎ)水沥(lì)干(gàn)后，用保鲜(xiān)袋装好，放在冰(bīng)箱里(lǐ)面冷冻。