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榴莲是热性仍是凉(liáng)性

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴莲(lián)归于性热的生果。榴莲自身归于(yú)热带生果，性(xìng)热(rè)味甘，且糖(táng)分含量较(jiào)高，多吃简单(dān)上火。

　　榴莲的养分价值比较(jiào)高，榴莲中(zhōng)含有较为丰厚的膳食纤维(wéi)、蛋白质(zhì)和维生(shēng)素等，有必定(dìng)的促进胃肠活(huó)动、缓解(jiě)便秘的效(xiào)果(guǒ)，

　　其间还含有较为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥补(bǔ)人(rén)体(tǐ)养分(fēn)的效果。适量的食用榴莲(lián)还能够影响胃(wèi)液和(hé)唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效(xiào);还有必(bì)定的散寒成效，能够在必定(dìng)程度上缓(huǎn)解痛经等症状。

怎样样(yàng)挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看(kàn)形状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行(xíng)的买家在购买榴(liú)莲(lián)时会选择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰(fēng)满(mǎn)，乃至榴莲外(wài)表会呈现许(xǔ)多鼓(gǔ)包，并(bìng)且底部(bù)是平(píng)的，这样的(de)榴(liú)莲它外皮薄(báo)，果肉多，并(bìng)且滋味(wèi)甜美，这是(shì)因为它(tā)外壳里(lǐ)边包裹着厚厚的果(guǒ)肉，果肉紧(jǐn)紧与(yǔ)壳紧紧的贴合，所(suǒ)以其外(wài)表看上去比较圆润。

　　而那些形(xíng)状(zhuàng)较(jiào)长、比较小的榴莲便是咱们所说(shuō)的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会(huì)厚一(yī)些，并且“公榴莲”的口(kǒu)感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购(gòu)买榴莲时，首先(xiān)要(yào)调(diào)查榴(liú)莲外壳的色彩，假(jiǎ)如是(shì)青色的话，阐明榴莲并没(méi)有熟透，假如榴莲的色彩呈黄褐(hè)色的话，代表(biǎo)熟过头(tóu)了，这两种色彩(cǎi)的榴莲都(dōu)不要购买，因为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青(qīng)为佳，并且在榴莲(lián)底部(bù)有轻轻(qīng)裂口(kǒu)的最好，可是也不要(yào)彻底裂开，悉数裂开不仅是熟过头口(kǒu)感欠好，并且(qiě)果肉很简单(dān)遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲(lián)外壳上(shàng)的刺来判(pàn)别榴(liú)莲的口感(gǎn)，假如(rú)捏榴(liú)莲外壳上相(xiāng)邻的两根(gēn)刺，能捏得动(dòng)，代表(biǎo)其老练度高，能够购买，假如刺又尖(jiān)又长(zhǎng)、还不简单(dān)捏得动，阐明榴莲(lián)的果肉少皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲(lián)的滋(zī)味。

　　在(zài)购买(mǎi)榴莲时(shí)，拿起一个轻(qīng)轻(qīng)裂开(kāi)的(de)榴(liú)莲，细心(xīn)闻(wén)一下(xià)，假如闻到一丝(sī)生味，代(dài)表此(cǐ)榴莲还没有(yǒu)熟透(tòu)，假(jiǎ)如闻着有(yǒu)酒味，阐明这个榴莲老练(liàn)过头(tóu)了，此(cǐ)榴(liú)莲不光滋(zī)味欠(qiàn)好，在口感(gǎn)上还会稍微(wēi)发苦。

　　闻(wén)到只(zhǐ)要甜(tián)美味的话，就阐明这个榴莲的老练度是刚刚好，能(néng)够定心购(gòu)买。

　　其实(shí)榴莲的口感和(hé)滋味仍(réng)是(shì)由其(qí)种类决(jué)议的，像(xiàng)猫山王榴莲、苏(sū)丹(dān)王榴莲、金凤榴莲等都(dōu)是榴(liú)莲中的尖(jiān)端(duān)，而(ér)咱们常吃(chī)的榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴莲，它只能算是榴莲(lián)中入门等级(jí)，因(yīn)为其产量大、口感清淡、价(jià)格(gé)适中(zhōng)简单(dān)被老百(bǎi)姓承受(shòu)。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香又甜(tián)

　　这样选择榴莲(lián)又香(xiāng)又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香(xiāng)味的，一(yī)种浓(nóng)郁又福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗不腻的滋味，就好像(xiàng)是榴莲(lián)味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够依据的榴莲的(de)气味判别它是不(bù)是熟了、有没(méi)有坏。

　　因为(wèi)不老练的(de)榴福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗莲是有一股青、涩的滋味(wèi)的(de)，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味，而坏(huài)了的榴莲呢，就会有很浓的酒精味(wèi)。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨细和外观色彩，也(yě)能够辨识(shí)榴莲的老练度，就像挑西(xī)瓜相同。

　　一(yī)般来说体(tǐ)型比较大(dà)的榴莲老(lǎo)练度(dù)会好一些，从外(wài)壳色彩(cǎi)看(kàn)，一般老(lǎo)练的(de)好榴莲呈较通(tōng)透的黄色，假如青色比较(jiào)多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布满了密(mì)密(mì)的(de)尖刺，用手捏(niē)住尖刺的顶端，假(jiǎ)如(rú)稍用力就能(néng)够让它们互相挨近，阐明此榴(liú)莲较(jiào)软，皮(pí)薄，老练(liàn)度较好，假如感觉手感(gǎn)十分坚实，底子无法捏动(dòng)，这样的(de)榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官(guān)郑和率船队三下南洋，因(yīn)为(wèi)出海时刻太长，船(chuán)员们思乡心切，乡愁浓郁，归心(xīn)似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在岸上发现一种奇特果子，就(jiù)带回几个(gè)同(tóng)大伙一同品味(wèi)，许多船员吃后对这种生果(guǒ)称赞不已(yǐ)，竟把思(sī)乡(xiāng)的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果(guǒ)子(zi)叫什(shén)么(me)姓名？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流(liú)连(lián)同音(yīn)，后来人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华(huá)人吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄(jì)予一种思(sī)乡之情。

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