落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会(huì)发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释)供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他(推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释tā)办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的(de)钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才能(néng)真正(zhèng)留住客(kè)户。

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