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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱(qián)一罐再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状物质(zhì)存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活928年,致力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代(dài)表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名企业(yè),云南德(dé)春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖(táng)等成分(fēn)，与(yǔ)空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再(zài)以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多(duō)小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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